2016. május 23., hétfő

Kézápoló és Műkörömépítő lettem ☺

Egy ideje csekély számú bejegyzések láttak napvilágot tőlem, aminek teljesen egyszerű magyarázata, hogy újra iskolapadba ültem. Na nem valami haszontalan diplomára adtam a fejemet, mert ennyi idősen már azzal nem sokra menne az ember, főleg, ha eddig nem vetette meg a lábát egy biztos területen, annak a papír sem fog segíteni. Ezért úgy gondolom 40 felett nagyon jó alternatíva egy másik szakmát tanulni, főleg, ha az olyan, amit boldogan és örömmel végez az ember.
Na én ezért vágtam bele a Kézápoló és Műkörömépítő képzésbe.
Nem volt könnyű félév, viccen kívül, néha kiborítottam a családomat, mert folyton aggódtam, hogy lesz-e időm megtanulni ennyi mindent ilyen rövid idő alatt. Komoly elméleti anyag van egy ilyen egyszerűnek tűnő szakmában, úgymint anatómia, anyagismeret, vállalkozástan, szakmai ismeretek.
Ennek ellenére imádtam minden percét és mióta végeztem hiányzik...
Tudom ez nem recept, ezért elég rendhagyó bejegyzés, viszont mindenképpen hozzám tartozik és megint csak azt kell írjam, hogy a lányaim miatt szánok neki helyett ebben a blogban, hogy nyoma maradjon, nem kell az álmainkat feladni! Ők tudják, hogy mindig a szépségiparban szerettem volna érvényesülni, amit ily módon mostantól meg is valósíthatok.
Boldog vagyok, hogy belevágtam és sikerült.

Pár fotóval megmutatom nektek ezt az életemet is. :)

jeles (5)!













2016. május 8., vasárnap

Túróhabos-, epres kelt tészta

Kedvencem a túrós batyu és az eper is a szívem csücske. Ráadásul eperszezon van így kicsit elkalandoztak a gondolataim, hogyan is tudnám ezeket párosítani, és hogy ne kelljen batyukat gyártanom, mert az olyan babra munka, így született ez a kombináció. Szóval jelzem, ez saját recept, saját tervezés, saját összetevő arányokkal! :)))
Nemcsak szép lett hanem ízre állagra is tökéletes!
Próbáljátok ki! :)



Hozzávalók a tésztához (24 x 29 cm-es tepsi):

  • 4 tojás sárgája
  • 150 g puha vaj
  • 400 g liszt
  • 1 csipet só
  • 190-200 ml tej (ha lágy a tészta, liszttel javíthatjuk)
  • 30 g friss élesztő
  • 1 evőkanál cukor

Hozzávalók a töltelékhez:
  • 500 g túró
  • 250 g porcukor
  • 4 tojásfehérje
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 kezeletlen citrom reszelt héja
  • Pár szem eper
  • 1 tojássárga a kenéshez 


Elkészítés:
  1. A tojássárgákat a puha vajjal összekeverjük.
  2. A liszt közepébe mélyedést igazítunk, belemorzsoljuk az élesztőt, belehintjük a kanál cukrot és 100 ml-t ráöntünk a meglangyosított tejből. 10 percig letakarva hagyjuk felfutni, majd a sóval és vajas-tojásos krémmel összedolgozzuk, miközben a tejet fokozatosan adagoljuk, mert nem biztos, hogy mindre szükségünk lesz.
  3. Lágy puha tésztát kapunk, amit lisztezett tálban kelesztünk. kb. 1 órát.
  4. A sütőt 180 fokra melegítsük elő.
  5. A kétharmad rész tésztát kinyújtjuk a tepsinél nagyobb méretre, hogy a vajjal kikent és lisztezett tepsibe téve az oldalára is felérjen egy kicsit, így a töltelék sülés közben, nem tud majd a tészta alá folyni.
  6. A tojások fehérjét a porcukorral, vaníliás cukorral kemény habbá verjük és a villával áttört túróval és citromhéjjal összeforgatjuk.
  7. Rásimítjuk a tésztára, az epreket feldarabolva a túrókrémbe nyomkodjuk.
  8. A maradék tésztából derelyeszaggatóval csíkokat vágunk és berácsozzuk a süteményt, majd egy tojás sárgájával lekenjük a tésztacsíkokat.
  9. Gázsütő 3-as fokozatán kb. 180 fokon kb. 40 percig sütjük. A tetejére félidőben tegyünk sütőpapírt, nehogy megégjen.




    Jó étvágyat!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...