2014. május 3., szombat

Vanília krém eperrel - Paleo

Eszti lányom 3 hete kitartóan Palozik és neki szerettem volna egy gyors és könnyű desszertet készíteni, mert nagyon megérdemelte. Igazán finomra sikeredett, olyan volt mint a somlói galuska krémje és a madártej keveréke. Üdítő és könnyű desszert.





Hozzávalók 4 főre:
  • 400 ml kókusztej (nem paleozóknak tehéntej)
  • 40 g tápióka keményítő
  • 1 evőkanál méz
  • 2 evőkanál xilit
  • 2 tojás
  • 1 teáskanál vaníliakivonat
  • 20 db eper
  • cukormentes étcsokoládé forgács
  • csipet só

Elkészítés:
  1. A tápióka keményítőt a mézet a cukrot a tojássárgákat és a vanília kivonatot egy pici tejjel csomómentesre keverjük, majd a többi tejet is hozzáöntve, krémesre főzzük.
  2. A tojások fehérjéből egy csipet sóval kemény habot verünk, majd a még meleg vaníliakrémmel jól összekeverjük.
  3. 4 db kehely mindegyikébe 3-3 szem epret kockázunk, majd rákanalazzuk a krémet és a tetejüket 2-2 félbevágott eperrel feldíszítünk. Csokiforgáccsal megszórjuk.
 Jó étvágyat!

Anyák Napja az óvodában. A következő sorokat mondta nekem Anna:
„Annyi mindent tudnék neked adni ajándékba, ha tudnék,
de az egyetlen, amit bármikor tudok adni a SZERETETEM!"

6 megjegyzés:

  1. Szeretem a nyalánkságokat. Olyan jó Tv. előtt elnyalni...Cuki ez a kislány. De nagyon nő! :o))

    VálaszTörlés
  2. Annyira édes ez a pici lányka :) A krém is nagyon guszta, amivel a másik lányt kényeztetted :)

    VálaszTörlés
  3. Finom, kényeztető desszertet készítettél, guszta! :) Anna nagyon édes, könnyekig tudok hatódni az anyák napi ünnepségeken! :)

    VálaszTörlés
  4. Nagyon fincsi desszertet készítettél lánykádnak! Anna meg annyira aranyos! :)

    VálaszTörlés
  5. Szia Barbi!
    Nagyon finom volt a krém. Szerinted mivel készíthetném sűrűbbre? Amikor krémesnek gondoltam, elzártam, de én kicsit sűrűbbre szeretném. Lehet hogy nem főztem elég ideig?
    Mindenesetre nagyon finom így is!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Talán kicsit több keményítővel és tovább főzve sűrűbb lesz. :))

      Törlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...