2014. február 4., kedd

Citromos túrós szelet

Ez egy régi receptem, még 2011. áprilisában tettem fel (itt megnézhetitek), és azóta nem sütöttem, pedig az egyik legjobb túrós süti. Már nagyon vágytam erre az ismert ízre, nem mindig csak az újakat hozni. Most kevesebb cukor került bele és xilitet használtam.
Akkor nem sikerültek szépre a fotók, most igyekeztem vállalható kockákat szelni. :)))
A kis mackó formát Anna készítette a belsejében szintén túrós töltelék van. Születésnapjára kapott sütőformát, sodrófát, habverőt és kiszúróformát gyerekméretben. Nagyon várta, hogy kipróbálhassa.

 

Tésztához:
  • 400 g liszt
  • 4 tojássárgája
  • 150 g vaj/margarin
  • 100 g porcukor (nálam xilit)
  • 1 cs. sütőpor
  • 1 kis pohár tejföl (175 g)
  • vaj, liszt a tepsihez

Krém:
  • 500 g sovány tehéntúró
  • 4 tojásfehérje
  • 180 g cukor (nálam xilit)
  • 1 citrom leve (naranccsal is finom)
  • 1 evőkanál búzadara FONTOS!

Előkészítés:
  1. A lisztet a sütőporral cukorral összekeverjük, a vajjal elmorzsoljuk, majd a tojássárgákkal és tejföllel összegyúrjuk. Kettévesszük a tésztát és folpackba csomagolva fél órára a hűtőbe tesszük.
  2. A fehérjéket fele cukorral kemény habbá verjük és félretesszük.
  3. A túrót a maradék cukorral és a citromlével összekeverjük, majd óvatosan hozzákeverjük a felvert habot.
  4. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
  5. Az egyik tésztát kinyújtjuk és a lisztezett tepsibe terítjük és MEGSZÓRJUK A BÚZADARÁVAL (Fontos, hogy ne ázzon el a tészta!), majd rásimítjuk a túrótölteléket. A tetejére rányújtjuk a másik tésztát és villával megszurkáljuk.
  6. A sütőben addig sütjük míg a teteje, középen is szépen megpirul. kb. 30 perc
  7. Várjuk meg míg teljesen kihűl és csak utána szeleteljük. Gazdagon szórjuk porcukorral!
- Anya, finom!

A lányok egy évvel megint öregebbek lettek, Eszti 15, Anna 5 éves!

24 megjegyzés:

  1. Milyen gyönyörűek és nagyok a lányok! Isten éltesse őket! :)

    VálaszTörlés
  2. Én már megsütöttem többször is, nagyon finom!!! :o))

    VálaszTörlés
  3. Nagyon guszta süti. A csajok pedig nagyon cukik :)

    VálaszTörlés
  4. Fincsi süti lehet! Boldog szülinapot a lányaidnak! :)

    VálaszTörlés
  5. Istenien néznek ki és gyönyörűek a lányaid! :) Barbi, már nem paleozol, vagy csak én vagyok lemaradva?

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Most újra próbálkozom, nagyon gyenge vagyok, nem bírom pékárú nélkül! :) Most azon igyekszem, hogy, ha sütök is vagy nem eszem belőle, vagy csak megkóstolom! :)))

      Törlés
    2. Akkor kitartás Neked! :) Én sem bírnám pékáru nélkül, az biztos....

      Törlés
  6. Gratulálok a lányokhoz, gyönyörűek.
    A sütit imádom!!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi Gabi, remélem jól vagytok!!!! :)

      Törlés
  7. A süti nagyon finom szerintem is!! Isten éltesse a lánykáid még nagyon- nagyon sokáig! :) :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Csilla úgy örülök, hogy látlak!!!!!! ♥

      Törlés
  8. Barbi ez a legeslegfinomabb túrós amit valaha is ettem, valami csodás:-)))))
    A lányok helyesek, édesek, és már nagyok, nagyon boldog szülinapot nekik:-)))))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Anikó drága vagy, köszönjük szépen!! :))

      Törlés
  9. Ki probaltam eszt a sutit tegnap,nagyon de nagyon finom,mindenkinek ajanlom,koszi a receptet,ez a blog szuper gratulalok.

    VálaszTörlés
  10. Nagyon guszta süti, és milyen jó a töltött maci is, ötletes! :) Boldog szülinapot kívánok utólag is a lányoknak, Isten éltesse őket erőben, egészségben! :)

    VálaszTörlés
  11. Csábít és csábít! :-) Isten éltesse a csajokat! Puszi

    VálaszTörlés
  12. Köszönöm szépen Hankka, Nelli!! :)

    VálaszTörlés
  13. Barbi segítenél, hogy mekkora tepsibe süssem, és kb. milyen vastagra nyújtsam a tésztát?
    Nagyon jól néz ki, vendégségbe sütném.
    Köszönöm válaszod!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Szia! Úgy emlékszem 38x24 cm-es tepsiben sütöttem, a vastagság a tepsi méretéhez adja magát. :)

      Törlés
    2. Köszönöm, már megsütöttem, nagyon ízlett mindenkinek, kicsit az alsó tészta közepe nyersebb lett, de majd lehet legközelebb elősütöm egy picit. Ma pedig a paleos banánkenyeret csináltam meg, nagyon örültem, hogy végre egy szaftos paleo süti receptet találtam. Sokat próbáltam már...Felszelem, és megy a fagyasztóba, nehogy egy nap alatt megegyük mindet. :)

      Törlés
  14. Isteni jó recept,köszönöm. Nagyon finom lett és szép is.

    VálaszTörlés
  15. A töltött macit milyen formával készítettétek? Vagy csak 2 kiszúrt maci közé került a töltelék?? Ötletes, jó lenne így elkészíteni a lányaimnak! :-) Köszönettel, Bea

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. A maciformát úgy kaptuk ajándékba egy sütőformához, úgyhogy a töltelék benne van. :) Nem tudom, hogy hol lehet ilyet venni, de szerintem a neten rákeresve, biztosan vannak oldalak ahonnan lehet rendelni. :)

      Törlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...