2012. december 20., csütörtök

Kukoricapelyhes csokis keksz, tejérzékenyeknek

Ezt a kekszet tavaly készítettem először, mikor egy karácsonyi játékban való részvételkor, ajándékot kellett küldenünk a kisorsolt blog tulajdonosának. Nekem egy tejérzékeny Család jutott, és a neten keresgélve Sajtkukac oldalán leltem rá a tökéletes ajándékra. Eredetileg a Momofuku Milk Bar nevet viseli.
Karácsonyra még elkészül! :)


Hozzávalók:
  • 370 g liszt
  • csipet sütőpor
  • 1 nagy csipet szódabikarbóna
  • 2 teáskanál só
  • 200 g puha vaj
  • 170 g nádcukor (nálam 100 g xilit és 70 g kristálycukor)
  • 70 g méz
  • 1 tojás
  • 150 g süthető csokicsepp (nálam ömlesztett étcsoki apró kockára vágva)
  • 90 g kukoricapehely

Elkészítés:
  1.  A lisztet, sütőport, szódabikarbónát, sót egy tálban összekeverjük.
  2. A vajat, a mézet és a cukrot robotgéppel krémesre keverünk, majd a tojással is kikeverjük.
  3. Kézzel belegyúrjuk a lisztet, majd a csokidarabokat és végül a kukoricapelyhet, ami nálam ingen bonyolult volt, mert a pehely elég nagy szemű volt ezért legközelebb késes aprítóban kicsit felaprítom.
  4. A kész masszát fél órát a hűtőbe tesszük.
  5. A sütőt 190 fokra előmelegítjük és 2 sütőpapiros tepsit előkészítünk.
  6. A masszából evőkanál segítségével gombócokat kanyarítunk és gombóccá formáljuk, lapítjuk, majd a tepsire sorakoztatjuk őket.
  7. 15-20 percig sütjük, 26 db keksz lett.

Jó étvágyat!

11 megjegyzés:

  1. Szeretjük az egyszerű de nagyszerűt :)

    VálaszTörlés
  2. Roppanós lehet kukoricapehellyel! Újdonság kekszbe tenni, eddig csak zabpehellyel készítettem, de finomnak néznek ki :-)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi Hajni, aki szereti a zabpelyhes kekszeket az ezt is fogja! :))

      Törlés
  3. Nagyon klassz! Már mentettem is, unokatesómnak tökéletes lesz, gyűjtöm neki az ilyen recepteket. Kellemes Ünnepeket kívánok neked és kedves családodnak :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Viki köszi, örülök, hogy tetszik!! :) Nektek is nagyon boldog karácsonyt! :)

      Törlés
  4. Barbikám nagyon boldog karácsonyt és új évet Nektek, ölellek szeretettel:-)))))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Anikó én is ugyanezt kívánom Neked és a Családodnak!!! :)

      Törlés
  5. Nagyon szuper keksz, ezt biztos megsütöm majd... Áldott, Békés Karácsonyt Kívánok Neked és családodnak!

    VálaszTörlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...