2012. október 6., szombat

Mákos linzertekercs

Nem tudom Ti hogy vagytok vele, de mostanában valahogy nincs kedvem sütögetni és új recepteket kipróbálni, mert legszívesebben a régieket sütném újra. Most mégis hoztam egy olyan receptet aminek a tésztáját 3 hozzávalóból, pofonegyszerűen összeállíthatjuk és csak a fantáziánk szab határt a felhasználásához. Lehet pitének, vagy lekvárral töltött papucsoknak, vagy megtöltve rúd formában kisütni. A hozzávalók általában mindig megtalálhatók a konyhánkban, a tölteléket meg menet közben is kitalálhatjuk. Lekvár, dió, mák, túró, gyümölcsök sőt sajtok, felvágottak stb.
Nálam mákkal töltött rúd formában készült el már másodszor, és azt hiszem Karácsonykor erre cserélem a bejglit, mert sokkal hamarabb megvan, és egy kicsit már unom a kötelező bejgli készítést. Nagyon finom omlós linzerszerű tésztája van, és egyáltalán nem hiányzik belőle sem a cukor, sem a só. Amúgy volt már belőle lekváros papucs és sajttal töltött rúd is, mindegyik nagyon jól sikerült.
Felvettem az alapreceptjeim közé.


Hozzávalók a tésztához, 4 kis rúdhoz:
  • 500 g liszt
  • 250 g puha vaj vagy margarin
  • 1 kis doboz (175 g) 12%-os tejföl
  • egy csipet só (mert többen írtátok, hogy úgy finomabb! :) )

Töltelék:
  • 250 g darált mák
  • 3 evőkanál lekvár (lehet szilva, barack, eper stb.)
  • 1 evőkanál méz (lehet akác, virág)
  • 1-2 evőkanál porcukor ízlés szerint
  • annyi tej, hogy sűrű kenhető masszát kapjunk, fontos hogy ne folyjon!

  • 1 tojássárgája a kenéshez

  1. A vajat a liszttel elmorzsoljuk, majd a tejföllel összegyúrjuk. Előfordulhat, hogy még kell hozzá egy kicsi tejföl, hogy összeálljon. Fél órára tegyük hűtőbe, de nem muszáj.
  2. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
  3. A töltelékhez valókat a tej kivételével összekeverjük és, ha úgy érezzük, hogy száraz akkor tehetünk bele pici tejet, hogy kenhető legyen. Arra vigyázzunk, hogy kis adagonként adjuk hozzá a tejet. Ha mégis túl hígra sikerül, akkor darált háztartási keksszel korrigálhatjuk a hibát.
  4. A tésztát 4 részre osztjuk, a darabokat egyesével kinyújtjuk és megtöltjük a mákkal majd feltekerjük. Sütőpapiros tepsire tesszük a rudakat, és lekenjük tojássárgával.
  5. Kb. 30 perc alatt megsül, ne várjuk, hogy nagyon piros legyen a teteje, mert igazán nem pirul meg, viszont könnyen kiszáríthatjuk.
  6. Bőven szórjuk meg porcukorral.
 
 Jó étvágyat!

24 megjegyzés:

  1. Nagyon szép kis tekercsek lettek, és tetszik, hogy ilyen egyszerű a recept. Felveszem a kipróbálandó listámra.

    VálaszTörlés
  2. ÉN is felvettem a kipróbálandó és a megtartandó receptjeim közé, nagyon tetszik!

    VálaszTörlés
  3. Mentve, tetszik, hogy ilyen egyszerű, de nagyszerű!:)

    VálaszTörlés
  4. Egyszerű,pont azért nagyszerű! A mákért pedig rajongok:))

    VálaszTörlés
  5. Nagyon tetszik ez a süti, a recept és minden. :) Imádom az ilyen egyszerűen elkészíthető finomságokat!

    Valószínű azért érzed azt, hogy nincs kedved újakat sütögetni és inkább a régieket készíted el, mert már rengeteg nagyon fincsi recepted van a blogon - szerintem már nagyon sok kedvenceteket tartalmazza a blog, van miből válogatnod a régiek közül. :) Nekem még nincs 1 éves a blog, emiatt nincs még sok receptem - persze nem is kevés már - de a kedvenceimnek még a fele sincs fent (pedig többnyire a kedvenceket sütöm), de van még mit pótolnom. Sok kedvencünket nem is sütöttem 1 éve, itt lenne már az ideje elkészíteni, hogy egybe legyen minden nekem is. Ettől függetlenül nekem mostanában nem nagyon van kedvem sütögetni (jó ha heti 1-2 alkalommal sütök). Vagy amikor kedvem lenne, akkor meg időm nincs. :/ De majd a szürke napokban/hónapokban talán jobban lesz kedvem és időm is, aminek a férjem biztos fog örülni, mert hiányolja a vacsora utáni süteményeket. :)

    VálaszTörlés
  6. Nagyon érdekes a tésztája, egyszerű, mégis nagyon finomnak látszik! :) Kíváncsi vagyok, milyen ízű, ki kellesz próbálnom! :)

    VálaszTörlés
  7. Azta! Ezt nézd meg! Egy az egyben így készítettem a tejfölös, leveles kifliket! Szuper ez a tészta, finom leveles! Tekercs formájában még nem próbáltam, de nagyon jó ötlet. Köszönöm:-)

    VálaszTörlés
  8. Utólag olvasom, hogy nem hajtogattad. Hajtogatva olyan rétesre hasonlítana szerintem, így meg tökéletes tekercsnek. Sokoldalú ez a tészta!

    VálaszTörlés
  9. Tudtam én, hogy be kell nézzek hozzád! :DDD Éljen a mákos tekercs, megyek megsütöm! Mákos sütit kívánok napok óta... :))) Gyönyörű!!

    VálaszTörlés
  10. Tényleg finomnak tűnik! Jó kis recept, én is elteszem. A mákos dolgok a kedvencek, úgy hogy el fogom majd követni itthon is!

    VálaszTörlés
  11. Nagyon jó, imádjuk a mákot, olyan, mint egy bejgli, csak egyszerűbb:) A töltelékre meg lenne még jó pár ötletem, de a mákos mindenképpen marad, mert nagyon finom:)

    VálaszTörlés
  12. Szép és tényleg egyszerű, karácsonyra is príma, bejgli helyett :)

    VálaszTörlés
  13. belikoltalak fb-n:) még jó,hogy feliratkoztam rád. egyszerűen szupi receptjeid vannak:D

    http://beautyandfashion-makeup.blogspot.com/

    VálaszTörlés
  14. Szívesen megkóstolnám, és igen mostanában nekem sincs kedvem újdonságokat kipróbálni. Jobban szeretem a bevált és gyorsan elkészíthető receptjeimet, csak ez a blognak nem tesz jót sajnos :(

    VálaszTörlés
  15. Nagyon jó alaprecept! Szeretem a sokféleképpen variálható recepteket. Hát ha még ilyen egyszerű is!

    VálaszTörlés
  16. Húúúha, nagyon aranyosak vagytok, hogy írtatok! :)
    Örülök, hogy ennyien felvettétek magatokhoz, nem fogtok csalódni, ha egyszer elkészül!! :)
    Most már azt kell mondjam, hogy pár éve mákfüggő vagyok, pedig nem tartozott a kedvenceim közé. :)
    Azért igyekszem erőt venni magamon és sűrűbben jönni, mert imádlak benneteket!! :)
    Puszi mindenkinek! ♥

    VálaszTörlés
  17. Válaszok
    1. Anikó nem kell se só se cukor! :) Sokan kérdezik ezt, hidd el nincs rá szükség! :)

      Törlés
  18. megsütöttem, nagyon finom recept nálam is mindennapos lesz :)

    VálaszTörlés
  19. Ezt a megjegyzést eltávolította a szerző.

    VálaszTörlés
  20. Nagyon szép és gusztusos. :)) Pont jól jön ez a recept a mák mániámnak :)) Biztos megcsinálom!! :)))

    VálaszTörlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...