2012. január 24., kedd

Rakott palacsinta sonkával, camemberttel, tojással + diétás napi étrend

Soha nem szerettem a sós, húsos palacsintákat. Trollanyunál viszont többször láttam palacsintás ételeket és ez a fajta kimondottan megtetszett! Köszönöm szépen, mindenki jóízűen ette és megszavazták, hogy ilyet többször is készíthetek. Ja, és nekem is nagyon kellemes meglepetést okozott, úgyhogy ezentúl bátrabb leszek!!
Nem követtem szóról szóra a receptet, de a lényeg ugyanaz, nézzétek meg nála mert ott az eredeti!! :)
Úgy állítottam össze, hogy beleférjen egy csökkentett kalóriatartalmú diétába is!

4 diétás adag vagy 2 személynek normál adag
Ezek a pontos mennyiségek azért íródtak, mert erre van kiszámolva a kalóriaértéke.
Összesen: 1776 kcal és 108 g ch
4 cikket vágtam egyet elfogyasztva 444 kcal és 27 g ch lett az ebédem.



Hozzávalók a palacsintákhoz:

  • 2 tojás
  • 100 g liszt
  • 1,4 dl 1,5 %-os tej
  • fél dl buborékmentes víz
  • 10 g olaj
  • picsi só


Besamel:

  • 20 g liszt
  • 20 g kókuszzsír vagy olaj
  • 2 dl tej 1,5 %-os
  • só, szerecsendió


Feltét:

  • 4 db főtt tojás
  • 120 g Tihanyi camembert
  • 60 g sonka


Tetejére:

  • 40 g reszelt trappista




Elkészítés:

  1. Főzzük meg a tojásokat.
  2. A tésztához a tojást kézi habverővel összekeverjük, a liszt felével csomómentesre keverjük, majd a vizet és a tej felét keverjük bele, aztán a maradék lisztet, végül a maradék tejet, olajat és sót is hozzákeverjük. Vagy ki ahogy szokta, inkább csak azoknak írom aki sosem készítettek palacsintatésztát, mert nem lehet mindent egybe borítani és összekeverni mert egy csomós massza lesz.
  3. Kisütjük a palacsintákat
  4. A besamelhez a tejet felforrósítjuk.
  5. A lisztből és zsiradékból világos rántást készítünk, majd a tűzről félrehúzva folytonos keverés mellett felöntjük a forró tejjel és besűrítjük, majd ízesítjük.
  6. A sütőt 180 fokra melegítsük elő.
  7. Egy kerek sütőtál vagy piteforma alját picit megvajazzuk, majd ráteszünk egy palacsintát megkenjük a besamellel és sonkacsíkokat szórunk rá, erre megy a következő palacsinta, besamel, camembert, majd palacsinta, besamel, tojás karikák. A lényeg, hogy úgy osszunk el mindent, hogy a rétegek közé jusson belőlük, a besamelből pedig mindegyik rétegre kivéve a legtetejére, mert oda szórjuk a reszelt sajtot.
  8. 180 fokon pirosra sütjük, tejföllel vagy anélkül tálaljuk.


Jó étvágyat!


Itt pedig még egy diétás napom étrendje
a fent leírt palacsintával ebédre!






41 megjegyzés:

  1. Ez a rakott palacsinta valami mennyei!!! Csodálatos látvány, és olyan élethű az a szelet ott a képen, hogy legszívesebben belekóstolnék. Feltétlen én is megcsinálom, remek diétás ebéd lesz belőle. Köszönöm a receptet.:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Gizi nagyon szívesen, a dicséret trollanyut illeti, mert sosem sütöttem volna, ha nála nem látom meg. :))) Tökéletes lesz a diétádba. Jó étvágyat hozzá! :))

      Törlés
  2. Na végre újra pöttyök! Nagyon tetszik. A palacsintád is. :)

    VálaszTörlés
  3. Máris megéheztem, csodásak azok a pöttyös kis tálacskák:)

    VálaszTörlés
  4. Hú de csodaszép lett:)A piros szetted valami csúcs:) Örülök, hogy ízlett. Mi sem szoktunk sós palacsintát enni, de a sikeren felbuzdulva ezentúl fogunk.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. trollanyu hálám üldözni fog! Köszönöm!!! :DDD Nagyon megváltozott a véleményem a sós palacsintákról, pozitív irányban! A piros pöttyös szettemből most hétvégén törött el a bögrém, alig élt meg pár hónapot, nagyon szomorú voltam miatta! :((

      Törlés
  5. A Te palacsintád is nagyon guszta! Lehet legközelebb én is megpróbálkozok valami hasonlóval! :) Ja és cuki a pöttyös szett, imádom a pöttyöket meg a csíkokat :D

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi Panna, finom vacsitok lesz, ha valamelyik Mosolyfiús estére készíted el!! :)
      Azt hiszem több pöttyös szettet fogok beszerezni, mert nagyon tetszik!! :)

      Törlés
  6. Nagyon jól néz ki! Bár hortobágyi kivételével én sem szoktam sós palacsintát sütni, ez nagyon tetszik! Csakúgy, mint a piros, pöttyös tányérod:-) Nocsak, nem csak nekem tetszik!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Bizony most mindenki a pöttyösért van oda! :) Persze a palacsinta sem utolsó! :)) Köszi!!

      Törlés
  7. Csodás ez a sonkás rakott palacsinta!

    VálaszTörlés
  8. Nagyon jól összehoztad, klassz fotók!

    VálaszTörlés
  9. Ez szuper, én eddig mindig csak édesen csináltam rakott palacsintát :) De ez nagyon tetszik ki fogom próbálni :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Pont ez volt velem is, csak édesen voltam hajlandó megenni, ezután viszont másképp lesz! Köszi, hogy írtál! :))

      Törlés
  10. Ez egy nagyon klassz recept!A pöttyös pite formámat én is nagyon szeretem!Az a baj, hogy tartogatom, félek használni, nehogy valami baja történjen.:)Olyan szépen lehet benne tálalni is.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Nelli, képzeld ezzel a palacsintával avattam fel a piteformát és mikor kinyitottam sütő ajtaját, egy bordó tálat találtam. Teljesen megijedtem, hogy olyan csúf színe marad, de ahogy hűlt visszanyerte a szép piros árnyalatát, így elégedett vagyok vele. És ahogy írod tálalni sem utolsó, használom is rendszeresen. Köszi, hogy benéztél! :))

      Törlés
    2. Még azóta sem készítettem el, de a hétvégén megcsinálom majd.A pöttyöseimet nagyon, nagyon szeretem én is.Minden színből veszek egy-egy darabot. :-)

      Törlés
  11. Marha jól néz ki! Meg fogom csinálni, mert a képeid olyan meggyőzőek, hogy el sem tudom mondani...Nagyon guszta sós "pali"! És ez a programod! Olyan jó, már tökre leszűkült a gyomrom, nem is tudok egyszerre sokat enni. Már -3 kg tartok! :o)))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi Kriszti!! Úgy örülök, hogy halad a kilócsökkenés, hozok még kiszámolt recepteket, ha érdekel! :))) Kitartás! :)

      Törlés
  12. Nagyon szuper a Te palacsintatortád is. Én kimondottan rajongok az emeletes sós palacsintákért...:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Lilla most már én is! Köszi!! :)))

      Törlés
  13. Nagyon finom lehet,de jó sok munka lehetett amíg elkészült!Az a helyzet,hogy olyan jó receptek vannak,hogy még az is elkezd főzni-sütni aki soha nem tette!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. mellissina, meglepődsz, de nagyon hamar elkészült, nem volt vele sok munka, pár dolgot akár előző nap is elvégezhetünk hozzá! pl. tojás főzés, palacsinta sütés :)
      Ismerek én is olyan háziasszonyt aki a kulináris blogok hatására vált konyhatündérré!!! :))) Köszönöm, hogy rendszeresen jössz, pedig tudom milyen elfoglalt vagy! :)

      Törlés
  14. Szuper, és imádnivaló a pöttyös tányérkád! :)

    VálaszTörlés
  15. Nagyon jól néz ki! És szuper, hogy kiszámoltad a kalóriáját, így hamarabb állok neki én is! :)

    VálaszTörlés
  16. Viki drága, nagyon örülök, hogy már Gizin, Krisztin és magamon kívül, te is beszállsz! Ha tényleg elkezded akkor most már muszáj lesz ilyeneket felraknom, ígérem igyekezni fogok! De te pedig ígérd meg, hogy jelzed, hogy mennyinél tartasz! :)) Én egyenlőre nem állok mérlegre, így nem tudom honnan indultam, de az biztos, hogy a karácsonyi evésekkel felszaladt 2-3 kiló. Most a nadrágom a mérce, aztán jöhet a mérlegelés. Onnantól én is jelezni fogom mennyi az annyi! :)

    VálaszTörlés
  17. Szeretnélek megajándékozni egy díjjal. Kérlek nézz be hozzám! :)

    VálaszTörlés
  18. Nagyon fincsi lehetett ez a palacsinta! Énsosem készítettem még sós vátozatban! a fotók is szuperek, szinte felfalom itt a képernyőt!:))) a pöttyös tányérodba én is beleszerettem!:)
    Kérlek nézz be hozzám is , díjat szeretnék átadni!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm Marika mind a díjat, mind a kedves szavakat!!! A díjat már tovább is adtam pár bejegyzéssel korábban, így odaírlak téged is mint kedves adományozót! :)

      Törlés
  19. Nagyon-nagyon guszta!
    Csodállak benneteket Krisztivel a diétátok miatt. Muszáj lesz valamit kezdenem magammal nekem is, mert nem érzem jól magam a bőrömben, és súlyosabb(egyéniség) vagyok mint Ti.
    Vas akaratom van, bármit meg tudok csinálni amit a fejembe veszek, de az étel folyton elcsábít :(
    Minden tiszteletem a tietek!!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Egyedül az étellel vagyok így én is!!! :D Sajnos ez a gyengém! Köszi!

      Törlés
  20. Hm, ez nagyon-nagyon...
    A hamarosan elkészítendők listáján van, az már tuti :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Adél, remélem neked is ízleni fog!! :))

      Törlés
  21. Milyen jók a pöttyös tányérkáid! :-D

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi, nagyon szeretem őket, volt hozzájuk egy bögrém is, de nem sokáig, mert sajnos eltörtem! :((

      Törlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...