2011. november 24., csütörtök

Pozsonyi táska

Az ilyen jellegű sütemények nekem már a téli hangulathoz tartoznak. 
Krisztától van a recept alapja, már mikor nála megláttam, tudtam, hogy még egy finom karácsonyi édességem lesz!
Kriszta ez egy csodálatos sütemény, a tésztája olyan puha és lágy mint a mesében! A tölteléken változtattam (nem mintha baj lett volna az eredetivel), mert van egy kedvenc töltelékreceptem amit a bejglimhez is szoktam használni. Remélem nem haragszol drága Kriszta! ;D



Hozzávalók a tésztához:

  • 500 g finomliszt
  • 250 g vaj vagy Rama
  • 50 g porcukor
  • csipet só
  • 1 citrom reszelt héja (itt 1 kk. citromlé)
  • 1 kis pohár tejföl (175 g)
  • 20 g élesztő
  • 1 tojás


A töltelékhez:

  • 200 g darált mák
  • 100 g cukor
  • 1 jó evőkanál baracklekvár
  • 2 evőkanál akácméz
  • kb. fél dl tej


A kenéshez:

  • 1 tojás




Töltelék összeállítása:
  1. Első lépésben a mákot a kristálycukorral együtt ledaráljuk.
  2. Egy lábosba feltesszük melegíteni és hozzáadjuk a lekvárt, a mézet, majd a tejet és összemelegítjük, ha túl kemény mehet hozzá még tej, annyi, hogy lágy krémet kapjunk, de ne folyjon, mert töltésnél nehéz dolgunk lenne vele. Ha mégis folyékonyra sikerülne, nyugodtan tehetünk hozzá egy pici darált háztartási kekszet.


A tészta elkészítése:
  1. Figyeljünk, hogy minden hozzávaló szoba hőmérsékletű legyen.
  2. A lisztet elkeverjük a csipet sóval, a porcukor kétharmadával és az egészet elmorzsoljuk a vajjal.
  3. A tejfölt felmelegítjük, hozzákeverjük a maradék porcukrot és az élesztőt is belemorzsoljuk, majd letakarva meleg helyen hagyjuk felfutni. Ezután belekeverjük a tojást és az egészet a vajas liszthez gyúrjuk.
  4. Lágy tésztát kapunk amit érdemes ketté venni és külön-külön kinyújtani. A legnagyobb pogácsa szaggatóval (kb. 10 cm-es), köröket szaggatunk majd mindegyik közepére teszünk a mákos töltelékből.
  5. A tészta széleit a kenéshez elővett tojás fehérjével megkenjük, kettéhajtjuk a tésztát és villával körbenyomkodjuk, mintázzuk a széleket.
  6. Sütőpapiros tepsire sorakoztatjuk őket majd fél órát kelesztjük.
  7. A sütőt előmelegítjük 180 fokra és mikor letelt a fél óra, a tojássárgával lekent párnákat a sütőbe toljuk.
  8. Arany színűre sütjük!


Jó étvágyat!

23 megjegyzés:

  1. Hú,de jól néznek ki!Csodás fotók ám!!!
    A tölteléked tetszik,ki is írom!
    Köszönöm az ajánlást!Ugye milyen finom!?:)A családnak is ízlett???

    VálaszTörlés
  2. Tényleg csodálatos karácsonyi sütemény! Csak csodálkozom, hogy csokoládé nélkül készült. :-)

    VálaszTörlés
  3. Pompázatos és nagyon finom lehet:) Készülök én is pozsonyi kiflit sütni, de milyen jó ötlet így formázni:) A képid már igazi karácsonyi hangulatot érasztanak, nagyon szép:)

    VálaszTörlés
  4. Kriszta nagyon köszönöm, a lányom nincs oda a mákosért, de mikor megkóstolta, elnézést kért, hogy már megint előbb járt a szája mint kellett volna! A picur meg kettőt bedörgölt mikor még langyos volt, aztán jött a következőért, de én nem engedtem, féltem megfájdul a hasa! Rólam pedig ne is beszéljünk, mert szégyen milyen gyenge vagyok, ha valami ízlik! Ezt a receptet megtartom!! :D

    Tündi köszönöm, Kriszta nevében is!! :)

    Kati ne is mond, ma meghozta a futár a bonbon formáimat!!!! :D Teljesen fel vagyok dobódva!! :)

    VálaszTörlés
  5. Ezt a receptet én is viszem. Annyira szeretem a mákot,gondoltam majd csak karácsonyra készítek mákkal,de nem tudom,ha addig kibírom:)
    Tetszik nagyon a szarvasod,nagyon passzol a képbe.:)

    VálaszTörlés
  6. Nagy kedvencem!!! Csodásak a fotóid!!!

    VálaszTörlés
  7. Nagyon guszta a süteményed! Biztosan nagyon finom a mákot nagyon szeretem! A fotóidat nézve már nem is a karácsony hanem hirtelen szilveszteri hangulatot éreztem!

    VálaszTörlés
  8. Kölcsönkérek egy fotódat a mákos bejegyzésemhez illusztrációnak:-))) Nem teszem, dehogyis, csak annyira szépek... A dús máktöltelékes sütivel egyetemben.

    VálaszTörlés
  9. Szokás szerint ínycsiklandó már a látvány is! De jó, hogy megérkeztek a bonbonformáid. Hajrá, én nagyon drukkolok. Szerintem remekül fog menni! :)

    VálaszTörlés
  10. Nagyon guszta, imádom a mákos süteményeket.Legszívesebben beleharapnék. Olyan élethű a képen. Csodálatos fotókat készítettel, persze mint mindig.:)

    VálaszTörlés
  11. Gyönyörűek a sütemények, és a fotók is fantasztikusak! Nagyon jó karácsonyi hangulatuk van! Igazán megkompnáltak (már ha létezik ilyen szó...) Ügyes vagy nagyon!

    VálaszTörlés
  12. Vittem a receptet! A képeket nézegetve összefut az ember lányának szájában a nyál, nagyon guszták lettek! És gyönyörűek a fotók!

    VálaszTörlés
  13. Eddig csak Pozsonyi kiflit ettem, de ez a táska, nagyon csábító! Megint csodaszép a háttér :)

    VálaszTörlés
  14. Mákos, és gyönyörű, kell ennél több?? A tölteléked én is mentem, mert csak úgy össze szoktam dobni, aztán, van, hogy kireped pl. a bejglim. :))) Köszi! :)

    VálaszTörlés
  15. Szia. Ezt találtam, hátha érdekel....

    http://soregi.com/?id=4&c=827&p=829#id=4&p=1465&f=4

    VálaszTörlés
  16. Uramatyám, megint mákos, de MILYEN!!! és a képeke, hát ez valami csoda!

    VálaszTörlés
  17. trollanyu köszönöm, én is tervezem a Pozsonyi kiflit, most a tévében is van egy reklám ahol azt eszik az egyik szereplő, én meg mindig sóvárgok utána, mármint a kifli után! :)))

    Aleda köszönöm!! Remélem nektek is ízleni fog! A szarvas tavalyi szerzemény, nagyon szeretem! :D

    Vicuska köszönöm szépen! :)

    Éva milyen igazad van, tényleg van egy szilveszteri filingje! Köszönöm! :)

    Gerdi aranyos vagy köszönöm!! :)

    Petra remélem igazad lesz! :) Köszi!

    Gizi nagyon kedves vagy, köszönöm! Látom a mákos nagy kedvenc itt mindenkinél! :)

    Mónika köszi!! Az oldalt már böngészem is, mert nagyon jó dolgok vannak rajta!!! :D

    hankka nagyon köszönöm, vidd csak és számolj be róla, ha sor kerül a sütésére! :))

    Márti én meg Pozsonyi kiflit tervezek, csak összejöjjön mert annyi tervem van már! Köszi! :)

    Csilla, majd jövök a bejglivel is, annak a töltelékében azért több a mák és a cukor, és még mézes puszi is van beledarálva! Szuper, majd figyeld! Köszi!

    Bianka megértelek!! Köszi! :)

    Gabi, igen, már van pár mákos és milyen finomak!!! Köszi a dicsérő szavakat is!! :))

    VálaszTörlés
  18. a szarvast én is egyből kiszúrtam. nagyon klassz. süti gondolom elfogyott....

    VálaszTörlés
  19. 4Gyerek köszönöm, jó szemed van! ;D
    A süti sajna elfogyott. :(

    VálaszTörlés
  20. Barbi!!
    Nagyon szép a blogod!!!!Nagyon szépek a képek!!!!
    A pozsonyi táska nagyon szép,és gondolom ugyanolyan finom!!!Sajnálom hogy elfogyott,így hiába nyitom az ablakot nem jön!!!:(:(
    A blogod hangulatos és elegáns,érzem az ünnepi hangulatot!!!!:):):)
    Öröm itt nézelődni!!!!

    VálaszTörlés
  21. mellissina, köszönöm, jól esik amit írsz nagyon!
    Imádom a szép dolgokat és igyekszem a blogot és a fotókat is tökéletesíteni. Ez most egy kicsit olyan mint az öltözködés vagy lakberendezés, vagy egy jó smink, frizura. Már gyerekkoromban arról álmodoztam, hogy milyen takaros kis házunk lesz és anyukám lakáskultúráját bújtam állandóan! Akkor nem volt internet, mobil, video, dvd és nekem ez volt a mániám. Azt hiszem nem hiába, mert ennyi dicséretet kapni már jelenthet valamit! :)

    VálaszTörlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...