2011. június 13., hétfő

Tejfölös csokoládétorta vaníliakrémmel

Hétvégén nagy lakoma volt nálunk, férjem 43. szülinapja alkalmából, amire a tortát is én készítettem a férjem kedvencéből, csokiból. Az ötletet két helyről ollóztam a vaníliakrém kivételével, amit pluszba csempésztem a tortába. A csokoládékrém Mézigörltől a tészta alap Mohától van.


 Hozzávalók  26 cm-es tortaformához, a lapokhoz:
  • 4 tojás
  • 16 dkg cukor
  • 12 dkg liszt
  • 4 dkg kakaópor
  • 2 kávéskanál sütőpor
  • 4 evőkanál olaj
  • 4 evőkanál víz

A csokoládékrémhez:
  • 80 g tejcsokoládé
  • 80 g étcsokoládé
  • 75 g sózatlan vaj
  • 1 és még 1/4 dl tejföl 20%-os!
  • 1 tk. vaníliaaroma
  • 1 ek. méz
  • kb. 300 g porcukor átszitálva

Vaníliakrémhez Aranka vagy más hidegen készíthető vaníliapuding.
Lapok kenéséhez eperlekvár.



  1. A sütőt bekapcsoljuk 180 fokra. A tortaforma aljába 2 db sütőpapírkorongot vágunk.
  2. Robotgéppel habosra keverjük az egész tojásokat a cukorral, legalább 10 percen keresztül. míg  szép magas habot kapunk A tál szélénél a krémbe öntjük az olajat és a vizet. Kézi habverőre váltunk és óvatosan belekeverjük a sütőporral és kakaóval elkevert lisztet is. A tészta hozzávalóit felezve, külön-külön két lapot sütünk és kihűlés után mindkettőről lehúzzuk a sütőpapírt.
  3. A csokoládékrémhez vízgőz felett megolvasszuk meg a csokoládét és a vajat.
  4. Kicsit visszahűtjük, majd hozzákeverjük a tejfölt, a vaníliát és a mézet.
  5. Hozzáadjuk az átszitált porcukrot, és keverjük simára.
  6. Addig keverjük míg elértük a kívánt állagot amivel megtölthetjük és bevonhatjuk a tortát.
  7. A pudingport kikeverjük 3 dl hideg tejjel, robotgéppel, majd hagyjuk kicsit keményedni.
  8. A tésztalapnak azt a felét amiről lehúztuk a sütőpapírt megkenjük eperlekvárral, erre kenjük az összes vaníliakrémet, erre a tejfölös csokikrémet, majd ráborítjuk a másik tésztalapot, amit szintén megkenünk eperlekvárral majd az egész tortát bevonjuk a csokikrémmel. 
Nálam ez nem sikerült, mert a 15%-os tejföl miatt túl lágy lett a krém, de sebaj nálam ez már megszokott baki, a torta viszont így is isteni lett!

Jó étvágyat!

3 megjegyzés:

  1. Boldog szülinapot a férjednek. Ha ízlett a torta,mit számít az a kis szépséghiba?

    VálaszTörlés
  2. Bianka, köszi! :)

    Aleda, aranyos vagy, átadom!
    A torta szerencsére nagy sikert aratott!!! :)
    Hihetetlen finom!

    VálaszTörlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...